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Raúl Pérez Viariz 2022 - 75clObwohl sein rustikales Aussehen und sein dichter Bart das Bild eines gewöhnlichen Landmannes hervorrufen könnten, ist Raúl Pérez zweifellos eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Warum? Weil dieser Önologe aus dem Bierzo die einzigartige Fähigkeit besitzt, alles, was er berührt, in Gold zu verwandeln. Er gehört nicht nur zur Elite der Winzer mit 100 Parker-Punkten in seinem Lebenslauf, sondern hat es auch geschafft, das Bierzo auf die Landkarte zu setzen und es zu einer der begehrtesten Regionen für Weinliebhaber zu machen. Deshalb ist es unmöglich, nicht begeistert zu sein, wenn Raúl ein neues Projekt startet. Besonders wenn man weiß, dass seine Kreationen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und oft durch ihre begrenzte Produktion auszeichnen. Das jüngste dieser Projekte, Viariz, befindet sich in einem kleinen Ort in der Nähe von Corullón im Bierzo, Kastilien und León. In diesem abgelegenen und hochgelegenen Winkel (bis zu 1.045 Meter) sind die kleinen Parzellen an steilen Hängen auf Ton- und Schieferböden angelegt. Zusammen mit seinem Freund und Abenteuergefährten, dem Unternehmer und Weinliebhaber Alfonso Carrascosa, widmet sich Raúl diesem sehr persönlichen Projekt mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft wie immer. So präsentiert er uns Viariz, einen Rotwein, der aus der Rebsorte Mencía von drei einzigartigen Terroirs hergestellt wird: La Muria, La Tora und Las Pozas. Eine Cuvée, die durch ihre große Finesse und eine sublime aromatische Palette besticht. Dazu wird die Vinifikation mit der Gärung ganzer Trauben in Eichenfässern mit einheimischen Hefen durchgeführt, was ihre Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Mit einer begrenzten Produktion und einer guten Aufnahme durch die renommierte Publikation The Wine Advocate ist dieser Wein zweifellos ein Juwel von unvergleichlicher Qualität, das die Tradition von Raúl Pérez fortsetzt: die Schaffung einzigartiger Weine, die uns immer nach mehr verlangen lassen.172,81 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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González Byass Solera 1847 - 75clGonzález Byass Solera 1847 ist ein Cream, hergestellt aus den Sorten Palomino Fino und Pedro Ximénez, in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry von González Byass. Die Ursprünge von González Byass reichen bis ins Jahr 1835 zurück, als der junge Manuel María González ángel in Jerez eintraf, mit dem Vorhaben, die Sherry-Weine unter dem Namen Tío Pepe weltweit zu vermarkten. Ein erfolgreiches Unternehmen, das schließlich zu González Byass wurde. Eine richtige Weinfamilie, die derzeit Weinkeller in den emblematischsten Gegenden Spaniens hat. Die Sorte Pedro Ximénez, die Teil von González Byass Solera 1847 ist, durchläuft den Prozess des „Asoleo“. Dieser Prozess besteht darin, die Trauben im Freien auszulegen, um Zibeben zu erhalten. Die Sorte Palomino wird geerntet und schnell zum Weingut transportiert, um Oxidation durch hohe Temperaturen zu vermeiden. Im Weinkeller werden die beiden Rebsorten von González Byass Solera 1847 separat schonend gepresst, wodurch der Vorlauf gewonnen wird. Nach der Gärung wird der Wein aus Palomina zu 18 % und der von Pedro Ximénez zu 15,5 % angereichert, und der oxidative Ausbau erfolgt im Sherry-Fass aus amerikanischer Eiche. Nach dem Mischen der beiden Weine, lagert er 8 Jahre im Solera-System von Criaderas und Soleras. González Byass Solera 1847 ist ein köstlicher und kraftvoller Likörwein, der sich sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert perfekt eignet.9,88 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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González Byass Croft Twist - 75clCroft Twist ist ein Schaumwein mit geringem Alkoholgehalt, hergestellt von González Byass aus Fino Croft und Wasser, Holunderblüten, Zitrone und Minze. Das Weingut González Byass begann seinen Weg 1835 mit Hilfe der Beratung des berühmten Tío Pepe (José Ángel de la Peña) und wurde in kurzer Zeit eines der ersten Exportunternehmen von Sherry-Weinen. Noch heute tritt die bereits fünfte Generation direkter Nachfahren ihres Gründers, Manuel María González Ángel, in der Entwicklung von Weinen in den prestigeträchtigsten Regionen Spaniens in dessen Fußstapfen. Croft Twist ist ein Aperitifwein, hergestellt aus Fino Croft, eine echter Fino aus den einheimischen Sorten Pedro Ximénez und Palomino. Wenn dann noch natürliche Zutaten wie Holunderblüten, Minze, Zitrone und Wasser hinzugefügt werden, erhält man einen Wein, der perfekt als Erfrischungsgetränk im Sommer getrunken werden kann. Kurz gesagt, die neue Anpassung des andalusischen "Rebujito". Croft Twist ist ein erfrischendes und prickelndes Getränk mit einem feinen Hauch Sherry.8,56 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno La Pretensión 2024 - 75clMoscatel-Traube, El Puerto de Santa María, Cognac-Fässer und Reifung unter Florhefe. Eine durchaus originelle Kombination, nicht wahr? Dieses Konzept wurde — wie könnte es anders sein — von dem charismatischen Raúl Moreno erdacht. Sein Name: Raúl Moreno La Pretensión. Eine wahre Absichtserklärung. Laut dem Wörterbuch der Real Academia Española (RAE) ist die pretensión ein ehrgeiziges oder übertriebenes Streben. Und wir können Ihnen bereits versichern, dass bei diesem Weißwein aus Moscatel de Alejandría nichts unverhältnismäßig oder übertrieben ist, sondern ganz im Gegenteil. Jeder Schritt und jedes Element in der Herstellung von Raúl Moreno La Pretensión ist genau bemessen. Der Pago de Balbaína in El Puerto de Santa María ist der Ort, an dem die Ursprünge dieses trockenen und mineralischen Weißweins zu suchen sind, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von den weißen Albariza-Böden herrührt, die in dieser Region vorherrschen. Dank dieser Böden, die wie ein Schwamm wirken, können die Reben die langen und trockenen Sommer überstehen, in denen die Ernte in der Regel Ende August vorgezogen wird. Diese Angst vor Überreife, die auch durch die Sonnenstrahlen verursacht wird, die nach der Reflexion auf diesen weißen Böden auf die Trauben zurückprallen, führt dazu, dass die Weinbereitung sehr früh beginnt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Raúl Moreno alles biologisch anbaut. Raúl Moreno La Pretensión wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben gemahlen und einige Tage mit den Schalen mazeriert werden. Dieser Prozess zielt darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu verstärken. Angesichts der großen Intensität, die der Moscatel in der Nase hat... Stellen Sie sich das Spektakel vor! Nach dieser Zeit fermentiert Raúl Moreno La Pretensión mit einheimischen Hefen, einem Teil der Schalen und den Stielen, während sanfte Extraktionen mit Pigeages durchgeführt werden. Schließlich wird Raúl Moreno La Pretensión gepresst und in alte 350-Liter-Cognac-Fässer umgefüllt. Ein Teil wird unter Florhefe reifen; der andere wird eine reduktive Reifung erfahren, wobei die Verluste jede Woche aufgefüllt werden. Kein Battonage und keine Filtration. Raúl Moreno La Pretensión wird direkt abgefüllt. Nach einem halben Leben als Önologe und Sommelier auf der ganzen Welt kehrt Raúl Moreno mit klaren Vorstellungen nach Hause zurück: Niemanden mit seinen Weinen gleichgültig zu lassen. Und mit Raúl Moreno La Pretensión hat er dies in hohem Maße erreicht.32,36 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Was ist der Unterschied zwischen einem Service und einer Dienstleistung?
Ein Service bezieht sich in der Regel auf eine spezifische Leistung oder Funktion, die von einem Unternehmen oder einer Organisation angeboten wird. Eine Dienstleistung hingegen ist ein allgemeinerer Begriff, der jede Art von Leistung beschreibt, die von einer Person oder einem Unternehmen erbracht wird, unabhängig von der Branche oder dem spezifischen Service. Dienstleistungen können sowohl physischer Natur sein, wie beispielsweise Reparaturen, als auch immaterieller Natur, wie zum Beispiel Beratung oder Schulungen. **
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Wie kann ich das Abonnement für den Hilfe-Service kündigen?
Um das Abonnement für den Hilfe-Service zu kündigen, solltest du dich an den Kundendienst des Unternehmens wenden, bei dem du das Abonnement abgeschlossen hast. Dort kannst du deine Kündigung telefonisch oder schriftlich einreichen. Vergewissere dich, dass du die erforderlichen Informationen wie deine Kundennummer und Vertragsdetails bereithältst. **
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Gesucht: Hilfe bei der Organisation eines Tuningtreffens.
Ich kann Ihnen gerne bei der Organisation eines Tuningtreffens helfen. Dazu gehört die Auswahl eines geeigneten Veranstaltungsortes, die Planung des Programms und der Aktivitäten, die Einladung von Teilnehmern und die Koordination der verschiedenen Aspekte des Treffens. Lassen Sie mich wissen, wie ich Ihnen weiterhelfen kann. **
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Wie kann man effektiv Hilfe und Unterstützung bieten?
Man sollte zuhören und Verständnis zeigen, um die Bedürfnisse der Person zu verstehen. Anschließend kann man konkrete Hilfe anbieten, die auf die individuellen Bedürfnisse zugeschnitten ist. Es ist wichtig, geduldig und einfühlsam zu sein, um die Person bestmöglich zu unterstützen. **
Wie können Menschen in Not Unterstützung und Hilfe bekommen?
Menschen in Not können Unterstützung und Hilfe von staatlichen Stellen, gemeinnützigen Organisationen und ehrenamtlichen Helfern erhalten. Sie können sich an Beratungsstellen, Sozialdienste oder Hilfsorganisationen wenden, die ihnen bei der Bewältigung ihrer Probleme helfen. Auch Freunde, Familie und Nachbarn können eine wichtige Unterstützung bieten, indem sie zuhören, mit Rat und Tat zur Seite stehen und gemeinsam Lösungen suchen. **
Wie kann man anderen effektiv Hilfe und Unterstützung bieten?
Man kann anderen effektiv helfen, indem man aktiv zuhört, ihre Bedürfnisse versteht und einfühlsam reagiert. Es ist wichtig, konkrete Unterstützung anzubieten und gemeinsam Lösungen zu erarbeiten. Zudem sollte man stets respektvoll und geduldig sein, um Vertrauen aufzubauen und langfristige Unterstützung zu gewährleisten. **
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Raúl Moreno Destellos 2025 - 75clWenn es jemanden gibt, der in der Lage ist, die Normen zu brechen, dann ist es Raúl Moreno. Seit Jahren tut er das. Sein unkonventioneller Geist lässt ihn nicht anders sein. Und jetzt tut er es erneut mit Raúl Moreno Destellos, einem faszinierenden Weißwein, der alles auf den Kopf stellen kann. Nach seiner Ausbildung rund um die Welt kehrt Raúl nach Spanien zurück, genauer gesagt nach Jerez de la Frontera und Sanlúcar de Barrameda, wo er im Jahr 2021 wagt, Arinto anzubauen, eine weiße portugiesische Rebsorte, die für ihre hohe Säure bekannt ist. Warum auch nicht? Sein Ziel war es, genügend Trauben zu erhalten, die mit der Palomino (einer einheimischen Sorte aus dem Süden Spaniens) kombiniert werden können, um die Säure seiner Weine bei Bedarf zu erhalten und auszugleichen. Niemand hätte gedacht, dass dieses Tandem aus Sorten, die ökologisch auf den kalkreichen Albariza-Böden in den Lagen Miraflores und Balbaína angebaut werden, zu einer der köstlichsten und überraschendsten Cuvées im Jerez-Gebiet werden würde. Bei Raúl Moreno ist alles bewundernswert, sogar seine Herstellungsprozesse. Im Falle von Raúl Moreno Destellos werden die Trauben von Hand geerntet und mit den Füßen zerquetscht, wobei der Most etwa acht Stunden lang mit den Schalen in Kontakt bleibt. Diese Maische wird dann in eine vertikale Presse gegeben, wo die ganzen Trauben endgültig gepresst werden, um einen trüben, nicht geklärten Most zu erhalten, der direkt in alten Amontillado- und Manzanilla-Fässern fermentiert. Das bedeutet, dass Raúl Moreno Destellos den einheimischen Hefen überlassen wird, ohne darauf zu warten, dass die in Suspension befindlichen Elemente und Substanzen auf den Boden des Tanks sinken. Nach Abschluss der Gärung wird Raúl Moreno Destellos in denselben Fässern einer reduktiven Reifung unterzogen, bei der versucht wird, den Kontakt mit Sauerstoff auf ein Minimum zu beschränken. Dazu wird jedes Fass einmal pro Woche aufgefüllt. Es heißt, die Zukunft gehörte schon immer den Mutigen. Und mit Raúl Moreno Destellos wurde deutlich, dass das Jerez-Gebiet noch viel Geschichte vor sich hat. Vielen Dank, Raúl!22,14 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Valdecañada 2021 - 75clMit über 200 Etiketten und 100 Parker-Punkten ist Raúl Pérez einer der weltweit anerkanntesten spanischen Önologen. Indem er stets dem Weinberg Vorrang einräumt, hat er an zahlreichen Projekten gearbeitet, bei denen er die Methoden seiner Vorfahren als Referenz nimmt. Dies hat zu revolutionären Weinen geführt, die auf wunderbare Weise erstaunen. Auf diese Weise trägt sein Beitrag zur Weinwelt nicht nur zur Erhebung der Kunst der Önologie bei, sondern inspiriert auch neue Generationen von Produzenten, die Vielfalt und das einzigartige Potenzial jedes Terroirs zu erkunden und zu feiern. Ein äußerst energischer Mann, obwohl seine kollaborativen Arbeiten üblich sind, präsentiert er auch persönlichere Werke wie diesen Raúl Pérez Valdecañada. Ein Rotwein, hergestellt aus der autochthonen Sorte Mencía, die aus acht verschiedenen Parzellen der Unterzone Ponferrada im Bierzo, Kastilien und León (Spanien) stammt. Alte Reben, die auf Schiefer- und Schieferböden gepflanzt sind und mit größtem Respekt vor der Natur kultiviert werden. Die Weinlese erfolgt früh und von Hand, und sobald die Trauben im Weingut sind, fermentieren die 100% ganzen Trauben spontan mit einheimischen Hefen in einem neutralen offenen Fass, mit 6 Monaten nachfermentativer Mazeration und Umfüllung in neutrale französische 225-Liter-Fässer, in denen der Wein etwa ein Jahr verbleibt. Schließlich wird der Wein ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Das Ergebnis einer Feldcuvée, die das große Potenzial der Sorte Mencía perfekt zum Ausdruck bringt, ist Raúl Pérez Valdecañada ein Juwel, das man bei jeder Gelegenheit genießen kann. Ein Wein, der nicht nur ein unvergleichliches sensorisches Erlebnis bietet, sondern auch erheblich zum Ruf und zur Entwicklung des spanischen Weinbaus auf internationaler Ebene beiträgt.55,06 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Viariz 2022 - 75clObwohl sein rustikales Aussehen und sein dichter Bart das Bild eines gewöhnlichen Landmannes hervorrufen könnten, ist Raúl Pérez zweifellos eine der einflussreichsten Persönlichkeiten in der Weinwelt. Warum? Weil dieser Önologe aus dem Bierzo die einzigartige Fähigkeit besitzt, alles, was er berührt, in Gold zu verwandeln. Er gehört nicht nur zur Elite der Winzer mit 100 Parker-Punkten in seinem Lebenslauf, sondern hat es auch geschafft, das Bierzo auf die Landkarte zu setzen und es zu einer der begehrtesten Regionen für Weinliebhaber zu machen. Deshalb ist es unmöglich, nicht begeistert zu sein, wenn Raúl ein neues Projekt startet. Besonders wenn man weiß, dass seine Kreationen sich durch ihre außergewöhnliche Qualität und oft durch ihre begrenzte Produktion auszeichnen. Das jüngste dieser Projekte, Viariz, befindet sich in einem kleinen Ort in der Nähe von Corullón im Bierzo, Kastilien und León. In diesem abgelegenen und hochgelegenen Winkel (bis zu 1.045 Meter) sind die kleinen Parzellen an steilen Hängen auf Ton- und Schieferböden angelegt. Zusammen mit seinem Freund und Abenteuergefährten, dem Unternehmer und Weinliebhaber Alfonso Carrascosa, widmet sich Raúl diesem sehr persönlichen Projekt mit der gleichen Hingabe und Leidenschaft wie immer. So präsentiert er uns Viariz, einen Rotwein, der aus der Rebsorte Mencía von drei einzigartigen Terroirs hergestellt wird: La Muria, La Tora und Las Pozas. Eine Cuvée, die durch ihre große Finesse und eine sublime aromatische Palette besticht. Dazu wird die Vinifikation mit der Gärung ganzer Trauben in Eichenfässern mit einheimischen Hefen durchgeführt, was ihre Reinheit und den Ausdruck des Terroirs hervorhebt. Mit einer begrenzten Produktion und einer guten Aufnahme durch die renommierte Publikation The Wine Advocate ist dieser Wein zweifellos ein Juwel von unvergleichlicher Qualität, das die Tradition von Raúl Pérez fortsetzt: die Schaffung einzigartiger Weine, die uns immer nach mehr verlangen lassen.172,81 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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González Byass Solera 1847 - 75clGonzález Byass Solera 1847 ist ein Cream, hergestellt aus den Sorten Palomino Fino und Pedro Ximénez, in der D.O. Jerez-Xérès-Sherry von González Byass. Die Ursprünge von González Byass reichen bis ins Jahr 1835 zurück, als der junge Manuel María González ángel in Jerez eintraf, mit dem Vorhaben, die Sherry-Weine unter dem Namen Tío Pepe weltweit zu vermarkten. Ein erfolgreiches Unternehmen, das schließlich zu González Byass wurde. Eine richtige Weinfamilie, die derzeit Weinkeller in den emblematischsten Gegenden Spaniens hat. Die Sorte Pedro Ximénez, die Teil von González Byass Solera 1847 ist, durchläuft den Prozess des „Asoleo“. Dieser Prozess besteht darin, die Trauben im Freien auszulegen, um Zibeben zu erhalten. Die Sorte Palomino wird geerntet und schnell zum Weingut transportiert, um Oxidation durch hohe Temperaturen zu vermeiden. Im Weinkeller werden die beiden Rebsorten von González Byass Solera 1847 separat schonend gepresst, wodurch der Vorlauf gewonnen wird. Nach der Gärung wird der Wein aus Palomina zu 18 % und der von Pedro Ximénez zu 15,5 % angereichert, und der oxidative Ausbau erfolgt im Sherry-Fass aus amerikanischer Eiche. Nach dem Mischen der beiden Weine, lagert er 8 Jahre im Solera-System von Criaderas und Soleras. González Byass Solera 1847 ist ein köstlicher und kraftvoller Likörwein, der sich sowohl zum Aperitif als auch zum Dessert perfekt eignet.9,88 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Ein Service bezieht sich in der Regel auf eine spezifische Leistung oder Funktion, die von einem Unternehmen oder einer Organisation angeboten wird. Eine Dienstleistung hingegen ist ein allgemeinerer Begriff, der jede Art von Leistung beschreibt, die von einer Person oder einem Unternehmen erbracht wird, unabhängig von der Branche oder dem spezifischen Service. Dienstleistungen können sowohl physischer Natur sein, wie beispielsweise Reparaturen, als auch immaterieller Natur, wie zum Beispiel Beratung oder Schulungen. **
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González Byass Croft Twist - 75clCroft Twist ist ein Schaumwein mit geringem Alkoholgehalt, hergestellt von González Byass aus Fino Croft und Wasser, Holunderblüten, Zitrone und Minze. Das Weingut González Byass begann seinen Weg 1835 mit Hilfe der Beratung des berühmten Tío Pepe (José Ángel de la Peña) und wurde in kurzer Zeit eines der ersten Exportunternehmen von Sherry-Weinen. Noch heute tritt die bereits fünfte Generation direkter Nachfahren ihres Gründers, Manuel María González Ángel, in der Entwicklung von Weinen in den prestigeträchtigsten Regionen Spaniens in dessen Fußstapfen. Croft Twist ist ein Aperitifwein, hergestellt aus Fino Croft, eine echter Fino aus den einheimischen Sorten Pedro Ximénez und Palomino. Wenn dann noch natürliche Zutaten wie Holunderblüten, Minze, Zitrone und Wasser hinzugefügt werden, erhält man einen Wein, der perfekt als Erfrischungsgetränk im Sommer getrunken werden kann. Kurz gesagt, die neue Anpassung des andalusischen "Rebujito". Croft Twist ist ein erfrischendes und prickelndes Getränk mit einem feinen Hauch Sherry.8,56 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno La Pretensión 2024 - 75clMoscatel-Traube, El Puerto de Santa María, Cognac-Fässer und Reifung unter Florhefe. Eine durchaus originelle Kombination, nicht wahr? Dieses Konzept wurde — wie könnte es anders sein — von dem charismatischen Raúl Moreno erdacht. Sein Name: Raúl Moreno La Pretensión. Eine wahre Absichtserklärung. Laut dem Wörterbuch der Real Academia Española (RAE) ist die pretensión ein ehrgeiziges oder übertriebenes Streben. Und wir können Ihnen bereits versichern, dass bei diesem Weißwein aus Moscatel de Alejandría nichts unverhältnismäßig oder übertrieben ist, sondern ganz im Gegenteil. Jeder Schritt und jedes Element in der Herstellung von Raúl Moreno La Pretensión ist genau bemessen. Der Pago de Balbaína in El Puerto de Santa María ist der Ort, an dem die Ursprünge dieses trockenen und mineralischen Weißweins zu suchen sind, mit einer ausgeprägten Salzigkeit, die von den weißen Albariza-Böden herrührt, die in dieser Region vorherrschen. Dank dieser Böden, die wie ein Schwamm wirken, können die Reben die langen und trockenen Sommer überstehen, in denen die Ernte in der Regel Ende August vorgezogen wird. Diese Angst vor Überreife, die auch durch die Sonnenstrahlen verursacht wird, die nach der Reflexion auf diesen weißen Böden auf die Trauben zurückprallen, führt dazu, dass die Weinbereitung sehr früh beginnt, insbesondere wenn man bedenkt, dass Raúl Moreno alles biologisch anbaut. Raúl Moreno La Pretensión wird manuell in mehreren Durchgängen geerntet und in die Kellerei gebracht, wo die Trauben gemahlen und einige Tage mit den Schalen mazeriert werden. Dieser Prozess zielt darauf ab, die sortentypischen Aromen der Trauben zu verstärken. Angesichts der großen Intensität, die der Moscatel in der Nase hat... Stellen Sie sich das Spektakel vor! Nach dieser Zeit fermentiert Raúl Moreno La Pretensión mit einheimischen Hefen, einem Teil der Schalen und den Stielen, während sanfte Extraktionen mit Pigeages durchgeführt werden. Schließlich wird Raúl Moreno La Pretensión gepresst und in alte 350-Liter-Cognac-Fässer umgefüllt. Ein Teil wird unter Florhefe reifen; der andere wird eine reduktive Reifung erfahren, wobei die Verluste jede Woche aufgefüllt werden. Kein Battonage und keine Filtration. Raúl Moreno La Pretensión wird direkt abgefüllt. Nach einem halben Leben als Önologe und Sommelier auf der ganzen Welt kehrt Raúl Moreno mit klaren Vorstellungen nach Hause zurück: Niemanden mit seinen Weinen gleichgültig zu lassen. Und mit Raúl Moreno La Pretensión hat er dies in hohem Maße erreicht.32,36 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Moreno La Retahila 2023 - 75clVor mehreren Jahrhunderten, noch vor dem Auftreten der Reblaus, war die Traubensorte perruna eine der am häufigsten angebauten Sorten im Marco de Jerez, im Süden Spaniens. Heutzutage wird sie viel weniger angebaut, doch mit etwas Glück kann man noch einige jahrhundertealte Weinberge finden, die bestehen geblieben sind, wie der in Trebujena (im Nordwesten der Provinz Cádiz), wo Raúl Moreno hingegangen ist, um Raúl Moreno La Retahila zu produzieren, einen der wenigen Weine de Pasto, die aus dieser Sorte hergestellt werden. Die Albariza de Barajuelas wird das Fundament sein, auf dem sich Raúl Moreno La Retahila dreht. Traditionell wurde dieser Boden als der reinste unter den Albarizas angesehen, da er durch seine schichtartige Struktur eine große Ausdehnung der Wurzeln der Pflanze ermöglicht, was nicht nur eine bessere Widerstandsfähigkeit gegen klimatische Bedingungen (insbesondere die Sommerdürre) gewährleistet, sondern auch einen großen Charakter verleiht, der es ermöglicht, hervorragende Weine für die Lagerung zu erzielen. Obwohl in dieser Gegend die Ernte normalerweise Anfang August stattfindet, wird die perruna (immer bekannt für ihre ausgeprägte Säure) erst im September von Hand geerntet. Und wenn das Terroir von Raúl Moreno La Retahila schon beeindruckend ist, warten Sie, bis wir Ihnen erzählen, wie es hergestellt wird. Ganze Trauben ohne Entrappen, Fußpressung und drei Wochen präfermentative Mazeration (mit manuellem Pigeage von fünf Minuten zweimal täglich) sind weitere Details, die diesen Wein so besonders machen. Raúl Moreno La Retahila gärt mit einheimischen Hefen, wird gepresst und ruht in alten Kastanienfässern (die Amontillado enthalten hatten) und Zementtanks, wo der berühmte Flor entsteht. In den Weinen von Raúl Moreno ist der Name nie ein Zufall. Alle sind ein getreues Abbild des Charakters der Flüssigkeit, die jede Flasche geheimnisvoll birgt. Und mit Raúl Moreno La Retahila gelingt dem sevillanischen Önologen erneut ein Volltreffer. Seien Sie sicher, dass Sie Raúl Moreno La Retahila nicht mehr aus dem Kopf bekommen, nachdem Sie ihn probiert haben.32,45 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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Raúl Pérez Rapolao RP 2020 - 75clRaúl Pérez continúa asombrándonos. A pesar de su dilatada experiencia y de los numerosos éxitos cosechados, el Ilusionista del Bierzo persiste en su afán innovador y en su búsqueda constante de nuevas creaciones. Su más reciente descubrimiento: Raúl Pérez Rapolao RP. Una vez más, Raúl Pérez se encomienda a El Rapolao, la renombrada parcela de viñas vetustas situada en Valtuille de Abajo, en Villafranca del Bierzo, en la provincia de León. La singularidad de estas 1.5 hectáreas, con cepas que datan de entre 1920 y 1980, ha sido ya probada. La influencia de Raúl Pérez es innegable, lo que le ha llevado a retomar este paraje para la elaboración de Raúl Pérez Rapolao RP. ¿Podría ser la composición arenosa y calcárea del suelo? ¿O tal vez el clima continental con matices atlánticos? Lo cierto es que el empeño y la reverencia que el viticultor profesa por esta heredad familiar son evidentes. Todas las labores se realizan manualmente, asegurando así un respeto absoluto por el entorno natural y por el ecosistema circundante del viñedo. Y en la bodega se sigue una filosofía similar, donde Raúl Pérez Rapolao RP se vinifica con una mínima intervención, partiendo de la fermentación espontánea con levaduras indígenas. La relación de Raúl Pérez con el vino se inició muy temprano (y de manera fortuita), a la temprana edad de 19 años. Desde entonces ha transcurrido un tiempo considerable; el necesario para que nos haya brindado múltiples satisfacciones. Ahora, el último episodio de esta narrativa lo protagoniza Raúl Pérez Rapolao RP, un vino tinto de nueva factura con el cual Pérez vuelve a cosechar éxitos.53,40 CHF*Versand: 15,26 CHFSichere Weiterleitung zum Anbieter
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